Archive for Agosto, 2007

Las bodegas experimentan con variedades no tradicionales

Sábado, Agosto 25th, 2007

Incursionar en el mercado con variedades no tradicionales, es una manera de diferenciarse. El costo que le demanda a una bodega varía según el tamaño. Para una bodega pequeña es del 3% al 5%, mientras que a una de mayor tamaño, las cuales tienen volúmenes de producción mayor le demanda entre un 10% a un 12%.

Hoy, muchas bodegas optan buscar otros caminos para diferenciarse en el mercado. Una de las formas es incorporar a sus líneas, no sólo la gran variedad característica de Argentina como es el Malbec, sino variedades como el Verdelho, Pinot Noir, Pinot Gris, Petit Verdot y Nebbiolo.

En la Argentina, hay cultivadas alrededor de 1.982 hectáreas de variedades no tradicionales de las cuales primero está el Pinot Noir con 1.253 hectáreas, luego le sigue el Petit Verdot 314; el Nebbiolo con 204 hectáreas, Pinot Gris 183 hectáreas, Verdelho 10 hectáreas y al final el Traminer y el Gewurztraminer del que existen 16,7 hectáreas.

Debemos aclarar que estas variedades son no tradicionales para Argentina, ya que muchas de ellas están ampliamente difundidas en sus lugares de origen. Como es el caso del Nebbiolo que pertenece a Italia, el Pinot Noir de Borgoña o el Verdelho de Portugal.

De Viña Alicia, Rodrigo Arizu comentó a Día a Día del vino que “hoy en día las uvas no tradicionales con las que estamos trabajando son el Nebbiolo y Petit Verdot que proceden del viñedo San Alberto, en Lunlunta. Nosotros ante todo siempre priorizamos la calidad por sobre la cantidad. Hoy contamos con una producción de 20 mil botellas al año de los cuáles 6.000 pertenecen a Petit Verdot y 4.000 de Nebbiolo, las otras 10 mil son de variedades tradicionales”.

Para esta bodega, donde su producción es menor, le demanda un 12%. En cambio en el caso de Bodega Bianchi su enólogo Rodrigo Valdés, dijo que a ellos incursionar con nuevas variedades le demanda un porcentaje, mínimo, del 3% de su producción.

“La bodega trabaja aproximadamente hace 7 años con algunas variedades no tradicionales, las cuales debido a su faz de experimentación no pasan de las dos a tres hectáreas cultivadas. Dentro de estas variedades no tradicionales encontramos: 4 hectáreas de Nebbiolo, Caladoc, Sauvignon gris y de Petit verdot 3 hectáreas. Los viñedos se encuentran en el oasis sur, más específicamente en San Rafael”, explicó Valdés.

Con respecto a la exportación de este tipo de variedades Rodrigo Arizu dijo que el 95% por ciento de la producción lo exportan a 11 mercados. Los principales destinos de Viña Alicia son EEUU, Brasil, Colombia y Puerto Rico, en donde se comercializa la botella aproximadamente en valor FOB a 30 dólares.

Así como también la Bodega Don Cristóbal que exporta el 90% de su producción a mercados internacionales con sus líneas de las variedades Verdelho Bonarda y Sangiovese. Sus principales destinos son Estados Unidos, Bélgica, Inglaterra, Holanda, Francia y Japón.
Mientras que Bodega Bianchi destina un 30% al mercado externo.

“El costo de una botella de la variedad Verdelho se puede obtener en el mercado externo a 20 dólares en góndola”, comentó el enólogo de la bodega Juan Bruzzone.

A lo que agregó que “en los últimos años, sobre todo en el exterior, la gente se ha volcado a lo nuevo, por lo que la demanda ha ido aumentado, en el caso de nuestra bodega casi un 60%”.

“En algunas variedades se ven resultados altamente satisfactorios y diferenciales y en otras variedades no hay una diferenciación evidente y/o los resultados no son satisfactorios a la luz de otras variedades más conocidas en el medio, como es el caso del Malbec”, puntualizó Rodrigo Valdés de Bodega Bianchi.

Nota extraída de:
Día a Día del Vino (23/08/2007)
Autor: Laura Saieg (
lsaieg@areadelvino.com))

UNO, 187cc de Santa Julia Extra Brut

Jueves, Agosto 23rd, 2007

Familia Zuccardi, la bodega argentina comprometida con la calidad y la innovación, anuncia una nueva presentación para Santa Julia Extra Brut. A partir de ahora, este vino espumante de burbujas finas y persistentes, con tonos dorados y reflejos verdosos, será vendido en envases de 187 cc, bajo la marca UNO.

Uno - Santa Julia Extra Brut

Familia Zuccardi, la bodega argentina comprometida con la calidad y la innovación, anuncia una nueva presentación para Santa Julia Extra Brut. A partir de ahora, este vino espumante de burbujas finas y persistentes, con tonos dorados y reflejos verdosos, será vendido en envases de 187 cc, bajo la marca UNO.

De esta manera, el espumante de la línea Santa Julia incorpora una medida más personal, dirigida especialmente a personas innovadores que no sólo beben espumante en ocasiones especiales, sino que también gustan disfrutarlo como aperitivo o como acompañamiento de ciertos platos.

UNO ha sido elaborado con las tradicionales Pinot Noir y Chardonnay, a las que se les sumó el innovador Viognier. Esta última variedad fue introducida en la Argentina por Familia Zuccardi en 1993 y entre sus descriptores más característicos se encuentran aroma a duraznos blancos, damascos, peras y manzanas verdes.

UNO se destaca por su carácter, elegancia, frescura, sus tonos amarillo verdosos y sus burbujas finas y persistentes. También presenta ciertas notas de cáscaras de pan que denotan su tiempo de maduración sobre las levaduras. Presenta una entrada en boca amable, cremosa, fresca, frutal, equilibrada, con un largo y persistente final.

La película Vacas Gordas junto a Bodega Caligiore

Miércoles, Agosto 22nd, 2007

El día 21 de agosto de 2007 en el complejo Tita Merelo se realizó la avant premier de la película Vacas Gordas, la “opera prima” de Giorgio Peretti.

Vacas Gordas de Gioerdio Peretti

Por tal motivo, y por la similitud en el nombre de uno de sus vinos, Bodega Caligiore fue invitada a participar con su vino 4 Vacas Gordas ofreciendo una pequeña degustación y además la bodega aprovecho para promocionar toda su línea de vinos orgánicos.

Agregamos que 4 Vacas Gordas en un blend de 60% Malbec y 40 % Cabernet Sauvignon, ha pasado 6 meses en tanques de acero inoxidable para su estabilizado y no está clarificado.

4 Vacas Gordas - Bodega Caligiore Vinos ecologicos

Nota de Cata: Un delicado blend de dos grandes varietales dónde se potencian sus descriptores particulares. Color rojo rubí brillante con tonalidades púrpura. Jóven y floral con aromas a frutas rojas frescas y un entorno especiado aportado por el Cabernet. De estructura media con un dulce y frutado ataque, acidez balanceada, chispeante, taninos suaves y agradables.

Para saber más sobre la pélicula:
Web Oficial: Vacas Gordas
Nota en Clarin Espectáculos

Zuccardi Zeta 2004, nueva añada del top de Familia Zuccardi

Martes, Agosto 7th, 2007

“Zuccardi Zeta es el resultado de un sueño de todos los que hacemos Familia Zuccardi: Reunir en un vino Super-Premium las dos variedades que mejor identifican a nuestra bodega, el Malbec y el Tempranillo. Ese sueño nació en 2002 y hoy es una realidad que no deja de enorgullecernos”. José Alberto Zuccardi

Zuccardi Zeta 2004 - Argetina

Familia Zuccardi, la bodega argentina comprometida con la calidad y la innovación, presenta la cosecha 2004 de su blend Premium Zuccardi Zeta. Conformado por una partida limitada de 16.600 botellas, este vino está compuesto en un 70% por uvas Malbec y en un 30% por uvas de la variedad Tempranillo, todas provenientes de viñedos con una edad de entre 28 y 33 años.

Las uvas seleccionadas para la elaboración del Zuccardi Zeta 2004 fueron cosechadas manualmente en las fincas que la bodega posee en las localidades mendocinas de Santa Rosa y Maipú. Una vez recibidas en bodega, las uvas pasaron por una nueva selección donde quedaron los mejores granos para la vinificación. La crianza del Zuccardi Zeta 2004 fue de 14 meses en barricas de primer uso y –posteriormente- estacionado en botellas durante 24 meses.

El Zuccardi Zeta 2004 es un vino de color rojo violáceo profundo. Presenta aromas dulces complejos, donde se integran notas de la crianza en roble con frutas rojas y negras, tales como trufas, moras y ciruelas, además de flores como violetas. En boca, revela un cuerpo intenso, con entrada sedosa y estructura firme. Los taninos dulces que contiene le agregan profundidad y un largo final.

La primera cosecha del Zuccardi Zeta fue la 2002 y su presentación oficial ocurrió en junio de 2005 en Bordeaux, Francia, con motivo de VINEXPO, donde fue seleccionado como uno de los 10 mejores vinos dentro del concurso “Descubrimiento”. Desde sus orígenes, ha estado conformado por partidas limitadas.

Zuccardi Zeta 2004 se encuentra solo disponible en vinotecas y su precio de venta sugerido es de $ 190 (u$s 60 aprox).